W swojej książce poświęconej dorszowi Mark Kurlansky twierdzi, że to właśnie za sprawą tej rybie została odkryta Stany Zjednoczone Północna. Z jednej strony suszony na mrozie dorsz puder wcześniej w środku X również XI wieku ogromne znaczenie jak zapas pożywienia Wikingów w toku ich długodystansowych wypraw łodziami po północnym Atlantyku, do Islandii[26], Grenlandii oraz do wnętrza końcu Nowej Fundlandii. Z drugiej strony potrzeba na dorsza do wnętrza średniowiecznej Europie pył się przydać do dalekich wypraw rybackich Basków plus Anglików wewnątrz obfitujące dorszem akweny u wschodnich wybrzeży Nowej Fundlandii, wypraw mających obszar wciąż zanim (ponownym) odkryciem Ameryki na wskroś Krzysztofa Kolumba.
Fakt, że Stary Kontynent dowiedziała się o istnieniu Ameryki tylko odkąd Kolumba, Kurlansky tłumaczy profesjonalizmem: w czasie kiedy odkrywcy ogłaszali swoje odkrycia, rybacy nie zdradzali "swoich miejsc"[27].
Zachowały się dokumenty, które wskazują na to, że rybacy dorsza z angielskiego Bristolu mogli wynaleźć Nowa Fundlandię do wnętrza latach 80. XV wieku. Na widać przyczynili się do poznania północnego Atlantyku, szukając do wnętrza tym czasie w charakterze najlepszych zakątków na wędkowanie dorsza[28]. Jako bez trudu dostępne plus bogate w środku proteina źródło pożywienia ryba odegrała znaczącą rolę wewnątrz pierwszej fali kolonizacji świeżo odkrytych terenów północnej Ameryki[29]. W późniejszym czasie dorsz był regularnym pożywieniem niewolników pracujących na plantacjach obu Ameryk[30], i zainteresowanie na niego także wymiana handlowa przyczyniły się do dobrobytu wewnątrz takich regionach w charakterze Nowa Fundlandia[31].
O powszechności dorsza na stołach społeczeństw północnoatlantyckich świadczy wydana do wnętrza Stany Zjednoczone do wnętrza 1858 roku encyklopedia Cyclopedia of Commerce and Commercial Navigation (en. Encyklopedia Handlu oraz Nawigacji Handlowej), zawierająca treściwy relacja dorsza: dorsz – natura ryby, znany w ten sposób powszechnie, że nie popyt go opisywać. Jest niewyobrażalnie płodna. Leewenhoek doliczył się wewnątrz jednym dorszu 9.384.000 jaj – liczba, która skazuje na porażka wszystkie starania człowieka, zupełnego wyłowienia tej ryby[32].